首都医科大学附属北京世纪坛医院
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“粽”子你吃对了吗?

发表日期:2021-06-18 来源:感染科 作者:刘英 本页责编:左彦
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端午节是中国的一个传统节日,吃粽子是端午节的一大习俗,每个地方根据饮食习惯会有不同的做法,比如,南方会习惯肉馅,北方人更喜欢甜甜蜜枣馅,还会有蛋黄、豆沙等等。粽子美味,但如果有些注意事项你不知道的话,可能引发身体不适。

每年端午节过后感染科的肠道门诊都会有一些因吃粽子而肠胃不适的患者。现在就给大家科普一下吃粽子的禁忌,看看你吃对了吗?

1、粽子在未熟时不能吃:包粽子时,不要将粽包得太大,否则便难以将它煮熟。粽子要完全熟透才可吃,不然对健康有损。

2、吃粽子时不能太快或太多:在吃粽子时,最好是一边喝茶,一边细嚼慢咽的品尝粽子,这样有助于吞咽和消化。由于粽子的主要原材料是糯米,不易消化,所以每次不宜多吃。

3、不能吃储存已久的粽子:已包好的粽子应尽快吃掉,不宜保存太久。

4、空腹不宜吃粽子,如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。

5、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子,有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以最好取出来后,充分加热变软后再吃。

6、吃粽子时不宜喝冷饮

吃粽子的时候最好不要喝冷饮,喝冷的东西更轻易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。

7、睡前不宜吃粽子,粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,因此睡前两小时最好别吃粽子。

粽子的主要成分糯米,它在消化道中难以消化,容易对胃肠道造成负担。如果一些胃肠功能较差或者有肠胃疾病的人食用,就会导致疾病的发生与加重。所以,患有肠胃疾病的人不宜食用。并且,肠胃病初愈的人,吃粽子可能导致疾病复发。此外,老年人与小孩子由于肠胃功能较差,也不宜吃粽子。

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