首都医科大学附属北京世纪坛医院
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脑血栓患者的健康饮食

发表日期:2021-05-28 来源:神经与精神科 作者:苗孟君 本页责编:左彦
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近些年来随着人口老龄化的不断进展,患上脑血栓这种脑血管系统疾病的人越来越多,一旦患上脑血栓的话,平时在生活当中需要注意的地方非常多,脑血栓病人在饮食上尤其要特别注意。

脑血栓是一种较为常见的心脑血管系统疾病,轻则会让人出现头痛,头晕等症状表现,严重的可能会危及到病人的生命,脑血栓患者日常生活当中,除了积极用药控制病情之外,还应该注意做好饮食方面的注意事项,那么吃什么好呢?

应限制高胆固醇食物

每日膳食中要减少总的脂肪量,增加不饱和脂肪酸,减少动物脂肪,以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,用量每人每日25克,每月在750 克以内为宜。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用,可以根据需要加以选择,配制成适宜于病人的康复膳食,关于高胆固醇的食物脑血栓患者不吃为佳。

增加优质蛋白质

由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质。可由瘦肉、去皮禽类肉提供;应多吃鱼肉,特别是海鱼。每日要吃一定量的豆制品,如豆腐干,对降低血液胆固醇及血液黏滞有利。

低盐饮食

脑血栓的病人有的合并高血压病, 食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克,可在烹调后再加入盐拌匀即可。如果在烹调中放入盐,烹调出来的菜仍然很淡,难以入口,从增加食欲考虑,可以在炒菜时加一些醋、蕃茄酱、芝麻酱。食醋除有调味作用外,还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收;芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,钙离子可增加血管内 皮的致密性,对防止脑出血有一定好处。

补充水分

脑血栓的病人要经常饮水,尤其在清晨和晚间,清晨饮水可冲淡胃肠道,水分入血液后,随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小,睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液,防止血栓栓塞。

还提醒所有脑血栓患者在平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物;要增加膳食纤维和维生素C的食物,其中包括粗粮,蔬菜和水果。烹饪宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法,不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法,对于高脂、高胆固醇的食物最好能远离。

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