首都医科大学附属北京世纪坛医院
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糖友春日饮食养生12条

来源:矫形外科 作者:张明旭 本页责编:左彦
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“迟日江山丽,春风花草香”万物复苏的春天到了,糖友们的饮食也要随着春天的到来而改变,接下来就为大家介绍一下春日的饮食养生:

【少吃】

1.唐代著名医学家孙思邈认为春天应该“省酸增甘,以养脾气”,也就是说春天要少吃酸味食物,这样可以补益脾胃。

2.少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。

3.饮食不可太咸,少吃胆固醇含量高的食物,例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

4.少吃精制糖类的食物,如炼乳、蜜饯。

5.牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉等富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。

【多吃】

1、多吃含纤维质高的食物,如未加工的蔬果等。

2、定时定量,每餐饮食按照计划份量进食,不可任意增减。

3、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。

4、多吃延缓血糖、血脂升高的食物。例如大豆及其制品,除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维。实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条,长期食用,既有利于降糖降脂,又能减少饥饿感。

5、苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能长期服用一些植物活性硒,则降血糖和预防并发症的效果会更好。

6、糖友们尽量吃干的。比如馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。道理就是越稀的饮食,经过烹饪的时间越长,食物越软越烂,意味着越好消化,则升糖越快,所以无论什么粥都不宜吃。

7、吃绿不吃红。食物太多,很多病人不能确定哪个是该吃的,哪个是不该吃的。一般绿色的,多是含有叶绿素的植物,如青菜。而红色的含糖相对较高,不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿,西红柿可以明显升糖。所以,在不能确定的情况下,绿色的一般比较保险。

糖友们只要谨记这12条,再配合上运动,就可以在春天既能享受又能养生,下期将为大家介绍春天的运动原则!

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